火狐app:炒货机烘焙咖啡调配汤包南京老城南本乡咖啡魔幻出圈

  现代快报讯（记者 刘静妍）“咖啡原本便是炒货嘛。”在南京老城南，年青时髦的咖啡主办人与炒货店老师傅一拍即合，敞开联名共创：用街头炒瓜子、花生的炒货机烘咖啡豆，还咖啡“炒货本性”。煤球炉、铝水壶、珐琅大茶缸，装着混合炒货味儿的咖啡，配一碗地道的老城南牛肉面、一笼汤包，再搭一盘花生、瓜子和新鲜生果，就这样“魔幻出圈”了。常常出摊，便吸引着川流不息的打卡人群。这一刻，老南京日子的松懈感具象化了。

  在南京老门西殷高巷的贩子烟火中，一家生果、炒货店门口，“光的芳香·老刘烘豆精品SOE手冲”咖啡摊悄然走红。一台炒瓜子、花生的炒货炉“哗啦啦”地运转着，不到20分钟，热火朝天的咖啡豆出炉。“现在只能到达中浅烘。”抄起一勺刚出炉的咖啡豆，炒货店店东刘师傅细心查验着烘焙程度。

  炒货店“跨界”进入咖啡，创意来自一街之隔的咖啡主办人宋开宇。他的“光的芳香”咖啡店坐落在与殷高巷相邻的鸣羊街。他主业开咖啡店，副业是吉他手，还自嘲是“街溜子”。一次偶尔，看到刘师傅用炒货炉炒瓜子，他突发奇想：烘焙咖啡豆，和炒瓜子不是一个原理吗？两人一拍即合，一个供给炉子和控温手工，一个担任咖啡品控。所以，“炒货机咖啡”就在生果店门口诞生了，每周二或周末正午的时刻随机出摊，带点“野生”的随性。

  货摊虽小，但烟火气十足。咖啡从烘焙到手冲全程沉溺式参加，能够自选浅烘、中烘的咖啡豆，还可调配生果店的鲜榨果汁，克己一杯“维C美式”，松懈感拉满。对面的双喜牛肉板筋面馆和小李汤包，是南京本地特色小吃中人气老店。冬日的午后，顾客端着一碗牛肉面、一笼汤包，到生果店门口的小马扎上坐下，再点一杯手冲咖啡，暖意融融。